东北白菜干叫什么

东北的白菜干叫干白菜。秋天一到，一般农村都种上白菜，快入冬时，人们把沒长成大白菜的绿白菜洗干净，用开水沙烫一下，放在外面晒干，然后到冬天再吃，是东北存储蔬菜的一种方式。做法：1是将干白菜用水泡开烫一下蘸酱吃；2是做酱汤。把锅烧热倒油，然后放肉炒熟，再放入大酱，倒入水，把干白菜和豆腐放入一起煮，半小时后可食用。

东北白菜干叫什么

东北白菜干叫干白菜

北方冬天的时候以前除了储藏新鲜白菜外，还会把白菜拿到房顶风干，就是任由风吹雨打，不用管它，干白菜可以在一年四季吃到，尤其是春天的时候。

把干白菜洗净，再放入锅中炸一下，注意不是油炸，就是开水里煮透，北方叫炸一下，然后继续洗净，把水拧干，放入盘中。做好肉酱或者鸡蛋酱或者辣椒酱。

东北白菜干叫什么

冻白菜。在气温达到 零下以后，将半成熟的白菜码放到室外干净的地方，白菜上可以用干净的东西盖一下，避免落上灰。这样就可以放一冬天了。注意不要把白菜的老叶子去掉，吃的时候再去。

制作冻白菜前要先将冻白菜解冻。解冻 后的冻白菜，要去除过老的叶子，并将脏东西去掉。（有的白菜内有会黄叶子，或草叶，土）

东北白菜干叫什么

东北白菜杆叫什么？，东北白菜很多，有些白菜晾了白菜干，白菜干叫什么名字呢？，白色干熟成干白菜，干白菜很好吃啊！，把不带馨儿的菜边上边儿挂在阴凉的地方晾干，这就叫干白菜，也叫白菜杆儿，白菜干到了冬季，烧一锅水，把白菜干放进开水里，煮熟煮烂，炸点肉酱，白菜干蘸肉酱很好吃的，吃完这顿想那顿。