鱼摆盘的方向

、上鱼的时候,主人或招待者有意将鱼头朝向桌上辈分相对较大、职务相对较高或者是酒量相对较大的人摆放，由他带头喝酒吃鱼。要是有人没等鱼头对着的人发话就抢先动筷子，便会被人耻笑为不懂规矩或者没有见过大场面。

2、每当鱼上桌，通常要将鱼头朝向主宾,鱼尾对末席或称为（主）陪席，要喝头三尾四酒，即鱼头对着者喝三杯，鱼尾对着者喝四杯。此后，喝鱼头酒者（主宾）相继变着花样把鱼眼、鱼脸、背鳍等不同部位敬献众人，分别说“高看一眼”、“给个面子”、“一帆风顺”等祝词，请各喝一杯或几杯，目的就在于让大家多喝几杯酒,以尽其酒兴。

鱼摆盘的方向

中国的饮食文化源远流长，而且各地的风俗习惯不同，应该有差别的，我们这里在酒席上，讲究的是，鱼头对着较好尊贵的客人，喝酒三杯，对应的鱼尾方向，需要喝四杯，还有腹七背八，这样下来，几乎全部的人都需要喝好几杯，酒量差一点，说不定就直接打退堂鼓了。你们的风俗习惯都有那些啊？